YILBAŞI GECESİ İÇİN BESLENME ÖNERİLERİ
Yılbaşı gecesi için beslenme önerileri .. Yeni yılın karşılandığı gecenin vazgeçilmezi, birlikte oturulan ve özenle hazırlanan sofralar oluyor. Seçeceğiniz doğru ikramlar ve içeceklerle geceye farklı ve sağlıklı tatlar katmak mümkün.
Yılbaşı gecesinde aşırı besin tüketiminin beraberinde mide rahatsızlıkları, hazımsızlık, ishal ve kan şekerinde dalgalanmalar gibi problemler yaşanabiliyor. Ama doğru besin-menü seçimiyle gün bütünlüğüne dikkat ederek hem sağlıklı beslenebilir hem de yeni yıla güzel bir başlangıç yapılabilir.
Yeni yıl günü, çoğunlukla sıvı ağırlıklı beslenmeye çalışın. Bitki çayları, ayran, kefir ve aromalı hazırlayacağınız sular size gün boyu eşlik edebilir. Böylece akşam alınan alkolün de etkisini vücuttan daha hızlı atacaksınız.
Yılbaşı gecesinin sabahında güne mutlaka kahvaltı yaparak başlayın. Yoğurtlu müsli/granola/yulaf + meyve dilimleri ve çiğ badem tabağıyla hafif bir kahvaltı ile güne başlayabilirsiniz. Devamında zeytinyağlı-haşlanmış sebzeler ile kompleks karbonhidratlı bir öğle menüsü ile güne devam edebilirsiniz. Kremasız ve unsuz çorbalar ile öğle öğüne başlangıç yapabilirsiniz.
Yılbaşının ertesi günü, güne bol su içerek başlayın. Kahvaltınızı atlamayın. Geç bir saatte kahvaltı yapacaksanız öğle öğünü atlayıp bir ara öğün ile akşam öğününe geçebilirsiniz.
ÖRNEK YENİ YIL MENÜSÜ
BAŞLANGIÇ
Balkabağı/sebze Çorba /közde domates çorba
MEZELER
Yoğurtlu semizotu
Cevizli köz patlıcan ezmesi
Yoğurtlu mor lahana salatası
Pancarlı kinoa kısır
Humus
Havuç tarator
Fava
SALATALAR
Kereviz Salata
Pancar Salatası /Rezene Salatası
Lor peynir ve Narlı Akdeniz Salata
Kara buğdaylı mercimek Salata
ANA YEMEKLER
Fırında Sebzeler eşliğinde soslu hindi / Fırında sebzeler eşliğinde limon soslu-kekikli somon
TATLI
Şekersiz ayva tatlısı/Şekersiz balkabağı tatlısı/tiramisutoplar/kazandibi vb. sütlü tatlılar
YILBAŞI MENÜSÜNE EKLENECEK HAFİF BİR ANA YEMEK TARİF;
DEREOTLU SOSLU SEBZELİ 200 G KABAK SUFLE(2-3 KİŞİLİK):
Malzemeler: 130 g kabak, 20 g pişmiş darı, 25 g pırasa, ½ (25 gr) yumurta, tuz, biber, öğütülmüş kişniş, 1 g soğuk presslenmiş kekik, zeytinyağı
HAZIRLANIŞI: Kabak, pırasa, kişniş ve kekiği az zy ile sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin. Karıştırın ve soğumaya bırakın. Darı ve yumurtayı da ekleyip yağlanmış küçük kaplara doldurun orta sıcaklıkta fırına 20-30 dk pişirin. (170 derece)
SEBZE MALZEMELERİ: 60 g soyulmuş havuç, 60 g maydanoz kökü. Az tuz ve baharat ile buharda pişirin.
REZENE SALATASI TARİF;
İçindekiler: 90 g rezene
1 yk taze sıkılmış portakal suyu
3 g soğuk pres badem yağı
2 g ahududu sirkesi
20 g süslemek için portakal dilimleri
1 g tuz (kaya tuzu olsun)
10 g salata yaprakları (marul, roka, ıspanak)
Yapılışı: Dış yapraklar tamamen çıkarılır (sebze suyuna eklenebilir veya sebze veya rendelenmiş olarak servis edilebilirler)iç kısmı mümkün olduğunca ince dilimlenir ve 1-2 saat marine edilir.
Diyetisyen Tuğba Altın
Nudayspa adresimize tıklayarak diğer hizmetlerimizi görebilirsiniz.
Soft Göktürk ekibi olarak her zaman yanınızdayız.
Sağlıkla Kalın